커피플레이스

커피플레이스는 경북 경주시 노동동 황리단길 인근에서 자가 로스팅 원두를 핸드드립과 에스프레소로 내는 작은 카페입니다. 게이샤와 볼리비아를 포함한 싱글 오리진, 블렌드와 오늘의 커피가 있어 한 가지 로스팅 맛보다 산지와 볶음 정도의 차이를 비교하는 구성이 중심입니다. 라이트 로스트와 미디엄 로스트 원두는 표면의 기름이 적고 색이 비교적 밝으며, 컵에서는 과일을 떠올리게 하는 산미, 맑은 향과 깔끔한 끝맛을 냅니다. 산미가 강하게 찌르기보다 향과 함께 짧게 사라지는 원두도 있어 어둡게 볶은 쓴 커피와 다른 방향을 보여 줍니다. 핸드드립은 바리스타가 원두를 갈고 필터 위에 물을 나눠 붓는 과정을 거쳐 한 잔씩 추출합니다. 바 좌석에서는 부풀어 오르는 커피층, 서버로 떨어지는 액체와 색이 점차 옅어지는 모습을 가까이 볼 수 있습니다. 오늘의 커피는 고정된 한 맛보다 선택한 원두에 따라 꽃, 과일, 견과와 초콜릿 계열의 향이 달라지는 이름입니다. 에스프레소 기반 메뉴는 압력으로 짧게 뽑아 같은 원두에서도 농도와 쓴맛을 앞세웁니다. 응용 커피와 논커피 음료가 있어 검은 드립 외의 질감과 단맛도 고를 수 있습니다. 원두는 집에서 내릴 수 있도록 작은 봉지에 담기며, 볶은 색과 산지 이름이 진열대를 채웁니다. 실내는 나무색 벽과 가구로 따뜻하고 활기찬 분위기를 내고, 창가에서는 봉황대의 둥근 녹지를 바라봅니다. 테이블 수가 많지 않은 대신 바가 실내의 큰 비중을 차지해 손님, 그라인더, 주전자와 드리퍼의 거리가 가깝습니다. 황리단길의 관광 동선 안에서도 장식보다 원두 봉지, 추출 기구와 한 잔의 향이 공간의 중심입니다.