카페 토다

카페 토다는 서울 서초구 우면동의 조용한 주택가에 있는 베이글 카페입니다. 실내와 야외 테라스, 루프톱이 이어지며 바깥에서는 동네의 낮은 건물과 주변 야산, 녹지를 볼 수 있습니다. 베이글은 크기가 비교적 크고 쫄깃한 속과 구운 겉면을 지니며, 여러 크림치즈를 따로 골라 바르거나 속재료를 넣은 샌드 형태로 주문할 수 있습니다. 올리브 베이글에는 레몬 딜 크림치즈를 곁들여 올리브의 짭짤한 풍미에 레몬과 허브 향을 더합니다. 구운 소금 베이글에는 메이플 월넛 크림치즈를 조합할 수 있어 소금기, 메이플의 단맛, 호두의 질감이 한 입에 겹칩니다. 할라피뇨 크림치즈는 부드러운 치즈에 매운맛을 더한 선택입니다. 샌드 베이글은 크림치즈, 신선한 샐러드 채소와 여러 속재료가 들어가 한 끼 분량이 되며, 반으로 나누어 먹을 만큼 부피가 있습니다. 속이 많은 샌드보다 단정하게 먹고 싶다면 베이글을 잘라 크림치즈를 직접 바르는 구성이 적합합니다. 아메리카노에는 고소한 방향의 어스 블렌드가 사용되며, 커피와 베이글의 맛을 각각 고를 수 있습니다. 실내와 바깥 공간이 맞닿아 있어 햇빛과 녹지가 잘 보이고, 노트북을 펼칠 수 있는 테이블과 브런치를 먹는 좌석이 함께 있습니다. 샌드 형태는 크림치즈와 샐러드 채소가 빵 사이에 높게 쌓이고, 따로 바르는 형태는 베이글 한쪽 면에 원하는 양만큼 크림치즈를 펴 바릅니다. 베이글의 쫄깃한 속, 구운 겉면, 신선한 채소가 각각 다른 질감을 냅니다. 올리브와 레몬 딜, 소금과 메이플 월넛, 할라피뇨처럼 베이글과 크림치즈의 구체적인 조합이 메뉴 선택의 중심입니다.