희락반점

대전 중구 선화동에 자리한 희락반점은 오랜 세월 한결같은 맛을 지켜온 중식 노포입니다. 간짜장이 7,000원이라는 가성비 높은 가격에 제공되는데, 일반적인 깍둑썰기 대신 야채를 길게 채 썰어 화력 강한 중화 웍에서 불향을 입히는 것이 이 집만의 특징입니다. 면은 강화제를 넣지 않아 뽀얗고 부드러우며, 이빨로 가볍게 물면 툭 끊어지는 적당한 찰기가 있어 대량으로 입에 넣어도 씹는 부담이 적습니다. 갓 볶아낸 간짜장의 촉촉한 소스가 면에 배어들면서 처음에는 살짝 짠 듯하지만 이내 아삭한 야채와 어우러져 최고의 균형감을 만들어 냅니다. 유니짜장 역시 인기 메뉴로 자극적이지 않은 옛날식 짜장의 정석을 보여줍니다. 탕수육은 찹쌀 반죽으로 튀겨내어 바삭한 조각과 쫀득한 조각이 공존하는 독특한 식감 변화가 재미있으며, 기본 부먹으로 나오지만 요청하면 소스를 따로 받을 수 있습니다. 깐쇼새우, 깐풍기, 고기튀김, 팔보채, 멘보샤 등 요리류 메뉴도 폭넓게 갖추고 있으며, 특히 깐풍기와 멘보샤의 평가가 높습니다. 멘보샤는 새우 자체의 맛이 확실히 살아 있고, 고기튀김은 팔보채 소스와 함께 먹으면 또 다른 맛을 즐길 수 있습니다. 매장 안쪽에는 대규모 단체를 수용할 수 있는 큰 방이 여러 개 있어 8인 이상 모임에도 적합합니다. 다만 주문이 밀리면 음식 나오는 데 시간이 상당히 걸리며, 요리를 다 먹어야 식사가 나오는 순서이므로 이 점을 감안해야 합니다. 주말 저녁에는 20분 이상 대기가 흔하고, 주차 공간이 협소하여 고난이도의 주차 기술이 필요합니다.