고흥읍의 이 노포는 30년 넘게 물냉면 한 가지만 만들어 왔습니다. 육수는 살얼음이 가득한 셔벗 상태로 나오고, 위에 넉넉히 뿌린 들깨가루가 차가운 국물에 고소한 향을 더합니다. 면은 적당히 쫄깃하며 삶은 계란과 무 무침이 곁들여집니다. 재료가 떨어지면 일찍 문을 닫아 점심 전에 도착하는 편이 안전합니다. 읍내 중심이라 녹동항이나 팔영산 일정과 묶기 좋습니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
