- 음식 종류
- 한식
- 주소
- 대전광역시 대덕구 법동 189-10 2층
고기품은 두부전골 매봉식당은 대전 법동에서 생고기를 사이에 넣은 두부를 전골로 끓여 내는 식당입니다. 냄비에는 고기를 품은 두부와 일반 두부, 채소, 버섯이 함께 담기고 중앙에 붉은 양념을 올립니다. 손님이 테이블 가스레인지에서 충분히 끓이면서 양념을 국물에 풀어 완성하는 방식입니다. 메뉴는 계족산 일반 전골, 황토길 정식 전골, 봉황정 스페셜 전골로 구분됩니다. 황토길 정식에는 우삼겹 샤브샤브, 칼국수와 밥이 붙습니다. 봉황정 스페셜은 여기에 동충하초, 흑마늘, 은이버섯을 더합니다. 속의 생고기까지 익도록 전골을 십 분 이상 끓이고, 모래시계가 절반 내려가면 얇은 소고기를 국물에 넣습니다. 강화도 새우에서 생기는 거품은 걷지 않고 국물에 남깁니다. 두부를 다룬 뒤에는 칼국수 면을 국물에 넣어 끓이며, 부족한 육수는 직원에게 요청할 수 있습니다. 별도 메뉴에는 버섯 꽃다발 사리, 은이 꽃 버섯찜, 두부 스테이크 전이 있습니다. 봉황 들기름 수육은 두부, 삼겹살, 양배추겉절이, 들기름으로 구성되며, 황토길 볶음밥에는 모차렐라 치즈, 날치알, 통들깨가 들어갑니다.
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2026-07-30 Korea Eats 식당 4,138개 기록으로 생성한 분석입니다. 평점과 리뷰 수는 바뀔 수 있습니다. 개인 방문 평가나 품질 보증이 아니므로 최신 정보는 연결된 지도에서 확인하세요.