김영애 순두부 본점

김영애 순두부 본점은 속초 학사평에서 오랜 세월 자리를 지켜온 두부 요리 전문점입니다. 순두부 백반이라는 단일 메뉴 하나에 집중하며 점심시간까지만 운영하는 방식에서 노포의 자신감이 느껴집니다. 1인분 12,000원에 제공되는 순두부는 몽글몽글하고 포슬포슬한 질감이 특징이며, 대두 본연의 고소함이 잘 느껴집니다. 자극적이지 않고 담백하게 마무리되는 맛 덕분에 아침 식사로 찾는 방문객이 많습니다. 기호에 따라 양념장을 곁들이면 맛이 한층 선명해집니다. 함께 차려지는 비지찌개는 멸치 육수를 베이스로 하여 걸쭉하고 구수하며, 흰 쌀밥과 잘 어울려 주연 못지않은 인기를 누립니다. 오이무침, 황태무침, 꽈리고추 등 밑반찬에는 들깨가 조금씩 들어가 감칠맛을 더하며 정갈한 담음새가 돋보입니다. 강원특별자치도 속초시 노학동 원암학사평길 183에 위치한 상점은 모든 재료의 원산지가 국산이며, 좋은 쌀과 물을 사용하여 밥의 윤기 또한 훌륭합니다. 인원수 확인 후 빠르게 상이 차려지는 회전율과 넓은 주차 공간 덕분에 대기 부담 없이 이용하기 편리합니다. 화려함보다는 한식의 기본에 충실한 건강한 맛을 추구하여 시간이 지날수록 그 가치를 알게 된다는 평가를 받습니다.