갈치왕 중문점

제주 서귀포시 중문 지역에 위치한 갈치왕 중문점은 구이와 조림 모두에서 높은 완성도를 보여주는 갈치 요리 전문점입니다. 3일간 제주에서 먹은 음식 중 최고였다는 평가가 나올 만큼, 기대를 넘어서는 수준의 갈치 요리를 선보입니다. 갈치구이 특대는 직원이 테이블에서 뼈와 가시를 직접 발라 먹기 좋게 해체해 주며, 생선의 크기와 신선도가 압도적입니다. 갈치조림은 적절한 간의 양념이 특징으로, 김에 싸서 먹으면 별미이며 사리를 추가하면 마무리까지 알차게 즐길 수 있습니다. 매운맛 조절이 가능하지만, 순한맛보다는 보통 이상의 매운맛을 선택해야 갈치조림 본연의 깊은 맛이 살아납니다. 함께 차려지는 반찬의 수준도 본 요리에 뒤지지 않는데, 가게에서 직접 간을 맞춘 옥돔구이, 푸짐하게 담긴 간장게장, 고등어구이, 갈치회 등이 풍성한 한 상을 완성합니다. 밥 자체도 윤기가 흐를 정도로 좋은 쌀을 사용하며, 주방장의 양념 솜씨가 전체 요리의 완성도를 끌어올린다는 찬사가 이어지고 있습니다. 직원들의 서비스도 친절합니다. 캐치테이블을 통한 예약을 지원하며, 예약 없이 찾으면 30분 이상 줄을 서야 하는 경우가 많습니다.