도치피자
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- 주소
- 서울특별시 광진구 구의동 218-10
구옥을 고친 건물이라 실내 구조가 아늑하고, 좌석이 2층까지 이어지며 주차 공간이 있습니다. 화덕에서 구운 도우는 겉이 바삭하고 속이 쫀득하며, 테이블에서는 초를 켜 피자가 식지 않게 데웁니다. 프리마베라 피자는 치즈가 가볍고 채소 맛이 먼저 오며 바질과 발사믹 드레싱이 산뜻함을 더합니다. 마르게리타와 콰트로 포르마지도 같은 도우로 구워 냅니다. 판체타 파스타는 저온 숙성한 판체타를 써서 베이컨을 넣은 파스타처럼 짜지 않습니다. 크림 쪽으로는 감베리 크레마 파스타와 꾸덕한 리조또가 있습니다. 전체적으로 간이 세지 않고, 생맥주와 피클을 곁들입니다.
