더파이홀

신촌 대학가 골목에서 10년 넘게 파이를 구워 온 집이라, 가장자리를 두툼하게 남긴 파이지부터 눈에 띕니다. 얼그레이 가나슈 파이는 아주 바삭한 파이지 위에 홍차 크림을 올렸고, 말차 파이는 차 맛이 진합니다. 이 두 가지가 대표 파이라 얼그레이는 먼저 동나기도 합니다. 애플 크럼블은 사과가 넉넉하고 시나몬 향이 강합니다. 복숭아, 무화과처럼 계절마다 바뀌는 과일 파이 가운데 살구자두통밀파이는 자두의 새콤함을 부드러운 크림이 받치고, 피스타치오체리파이는 고소한 피스타치오의 느끼함을 체리가 덜어 줍니다. 차로는 은은한 꽃·과일 향의 마르코폴로와 라임 맛이 강한 타이라임을 냅니다. 1층은 포장 손님으로 붐비고, 컨트리풍으로 꾸민 2층에 긴 공용 테이블이 있지만 주말에는 자리가 잘 나지 않습니다.