음식 종류

중식

지역

아산시 , 충청남도

주소

충청남도 아산시 신정로 699

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충청남도 아산시 신정로에 위치한 불티나꼬막짬뽕은 꼬막을 메인 재료로 활용한 짬뽕 전문점이다.

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충청남도 아산시 신정로에 위치한 불티나꼬막짬뽕은 꼬막을 메인 재료로 활용한 짬뽕 전문점이다. 해물 베이스의 얼큰한 국물에 껍데기를 제거한 꼬막, 가리비, 바지락 등 조개류가 넉넉하게 들어가는 것이 핵심 특징이다. 숟가락으로 떠먹을 때마다 조개가 계속 나올 정도로 해산물의 양이 풍부하며, 국물은 기름기만 강한 스타일이 아닌 채소와 해산물에서 우러난 시원하고 깊은 감칠맛이 느껴진다. 매운맛은 단계별 조절이 가능하며, 가장 낮은 단계인 신라면 1단계로 주문해도 충분히 얼큰하여 해장용으로 적합하다. 3단계부터는 제법 매운 편이다. 배추, 양파, 목이버섯 등 건더기도 듬뿍 들어 있어 씹는 맛이 살아 있다. 면발은 탱탱하고 칼칼한 국물과 잘 어울린다. 간혹 조개 껍데기가 씹히는 경우가 있으나 이는 조개 메뉴의 특성상 불가피한 부분이다. 꼬막짬뽕밥도 인기 메뉴로 밥과 함께 국물을 즐길 수 있다. 함께 주문하기 좋은 사이드 메뉴로는 탕수육이 대표적이며, 바삭한 튀김에 과하게 달지 않고 간간한 소스가 짬뽕의 매운맛과 잘 어울린다. 군만두도 수준급이라는 평가를 받는다. 짜장면은 있으나 짬뽕에 비해 특색이 약하므로 짬뽕 위주로 주문하는 것이 만족도가 높다. 매장 분위기는 일반적인 중국 음식점 치고는 깔끔하고 분위기가 있는 편이며, 혼밥하기에도 편안한 환경이다. 아이용 짜장면도 별도로 있어 가족 외식에도 적합하다. 다만 바쁜 시간대에는 손님이 앉아 있는 상태에서 카트를 가져와 테이블을 정리하는 경우가 있어 다소 서두르는 느낌을 받을 수 있으며, 사장의 응대에 대해 불친절하다는 의견이 일부 존재한다. 탕수육을 남기고 포장할 경우 별도 비용이 추가되므로, 비용을 줄이려면 일회용 봉지에 담아달라고 요청하는 것이 방법이다. 점심 피크 시간에는 주차장이 꽉 차므로 시간을 비켜 방문하는 것이 좋다. 한두 달에 한 번씩 재방문하는 단골이 있을 정도로 맛의 안정성은 갖추고 있다.