비엔블랑

생활의 달인 크루아상 편에 나온 제빵사가 버터를 접어 굽는 크루아상을 중심으로 진열대를 채웁니다. 기본 크루아상은 겉이 얇고 단단하며 속은 결을 따라 비어 있고, 같은 반죽에 아몬드, 슈크림, 산딸기를 더한 변형과 햄치즈 크루아상 샌드위치가 함께 놓입니다. 달지 않은 커스터드를 넣은 갈레트, 올리브를 더한 퀸아망, 시나몬과 글레이즈의 스티키번이 그 옆을 채웁니다. 겨울에만 굽는 슈톨렌은 럼에 절인 견과와 말린 재료를 넣고 슈거파우더를 덮으며, 가운데부터 잘라 양쪽 단면을 다시 붙여 보관합니다. 평일 점심 무렵에도 품절되는 빵이 많아 이른 시간이 고르기 편합니다. 매장에는 큰 공용 테이블 하나와 작은 테이블이 있습니다.