막창순대는 두꺼운 돼지 막창에 찹쌀과 채소를 채워서, 흔한 순대보다 껍질이 훨씬 두툼합니다. 막창은 질기지 않고 부들부들하며, 썰어 놓으면 두꺼운 껍질과 찹쌀소의 경계가 단면에 또렷합니다. 수육과 한 접시에 받거나 순대국밥으로 먹습니다. 주말에는 막창순대가 일찍 떨어지니 캐치테이블로 미리 자리를 잡아 둡니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
