백합과 감자만 든 냄비가 끓으면서 큰 조개가 하나씩 입을 열고, 질겨지기 전에 익은 것부터 바로 건져 먹습니다. 해감이 잘 되어 국물이 시원하고 짭조름합니다. 그 국물에 면과 호박채를 넣어 칼국수를 끓이고, 마지막에는 밥과 계란을 넣어 계란죽을 쑵니다. 끝에 먹는 계란죽이 더 기억에 남는 집이라, 칼국수는 맛보기 정도면 충분합니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
