베트남 음식 맛집 리스트 18곳 - 지역별 평점 순위

하노이 출신 조리사가 한우 뼈를 오래 고아 육수를 내고, 기름기를 많이 남기지 않아 국물이 개운합니다. 면은 흔한 쌀국수보다 넓고 두꺼워 처음 먹으면 의외일 수 있습니다. 세트로 시키면 새우와 숙주를 넣어 부친 반…

가로수길 한복판에서 베트남 출신 운영자들이 쌀국수와 분짜를 만듭니다. 퍼보는 면을 알맞게 삶고 소고기를 넉넉히 얹어 국물이 깔끔하며, 고수와 레몬, 매운 양념이 따로 나와 중간부터 얼큰하게 바꿔 먹습니다. 분짜는…

베트남 출신 며느리와 친정어머니가 연무시장 안 초록색 간판 가게의 주방을 맡습니다. 양지 쌀국수는 맑은 고기 국물에 쌀면과 양지를 넉넉히 담아, 따로 향신료를 넣지 않아도 시원한 맛이 납니다. 짜조는 얇은 피를 바…

양지쌀국수는 샤브샤브처럼 맑은 국물에 고기 건더기가 많이 들고, 맵거나 자극적인 맛이 없습니다. 그 슴슴함이 심심하게 느껴지면 해선장과 핫소스를 1대1로 섞어 양파절임에 얹어 먹는데, 핫소스를 많이 넣다 보면 입이…

식사 전에 따뜻하고 향긋한 차부터 내줍니다. 양지차돌 쌀국수는 고기가 넉넉하고 국물이 순하고 개운해, 청양고추를 더해 달라고 하면 칼칼해집니다. 레몬, 양파, 단무지, 고수와 소스가 곁들여 나와 향과 산미를 조절하…

라이옥밥은 쌀국수 육수에 밥을 말아 뚝배기째 뜨겁게 냅니다. 숙주와 고기가 수북이 올라가고 가는 쌀국수도 조금 들어가며, 포슬한 밥알이 맑은 육수에 풀립니다. 소고기 쌀국수도 국물이 자극적이지 않고, 곁들임으로는…

베트남 음식점 하면 떠오르는 원색 인테리어 대신 나무 가구와 따뜻한 조명으로 꾸며 유럽풍 카페처럼 보이지만, 매장이 작아 의자 사이가 좁습니다. 쌀국수는 한우 사골을 24시간 넘게 우린 묵직한 고기 육수를 쓰고,…

월남쌈에 곁들이는 돼지구이에서 숯 향이 강하게 올라옵니다. 같은 고기를 밥에 얹은 고기덮밥도 숯 향이 배어 있고, 쌀국수는 국물이 진하며 양지 토핑이 넉넉해 작은 크기로도 배가 찹니다. 소머리국밥과 한식 밥상집이…

방이역 근처 주택가의 이 쌀국수집은 사골 육수를 진하게 우려 국물부터 묵직합니다. 얼큰한 쪽은 매운쌀국수 껌스언이고, 바삭하게 튀긴 짜조나 반쎄오를 곁들이면 국물과 튀김을 번갈아 먹습니다. 숙주와 고수는 요청하면…

식사 시간에는 대기가 흔한데, 근처 망원시장을 한 바퀴 돌다 오면 기다림이 길게 느껴지지 않습니다. 베트남 현지에서 요리를 배운 수료증이 걸려 있고, 실내도 현지 식당처럼 꾸몄습니다. 하노이식 쌀국수는 파를 듬뿍…

라이스페이퍼와 잎채소, 생채소, 숯불 향을 입힌 고기를 무한리필로 받아 호주식 월남쌈을 싸 먹고, 마지막은 따뜻한 쌀국수로 마무리합니다. 넓은 실내가 엘리베이터 없는 2층에 있어 유아차나 휠체어로 가면 계단을 올라…

기본 퍼 국물은 허브 향보다 소고기 육수 맛이 앞에 서고, 고소하면서 약간 기름집니다. 여러 부위의 고기가 넉넉하게 올라가 대부분 기본 크기로 충분하고, 고수는 말하면 따로 내줍니다. 분보후에는 얇은 면에 매콤한…

국물 메뉴는 사이공 쌀국수와 후띠우, 매운 분보후에로 나뉘고, 국물 없이 먹는 면은 분짜와 분보싸오가 맡습니다. 반미는 돼지고기와 계란 두 가지입니다. 노량진에서 국수 한 그릇으로 끝내도 되고, 반미에 월남쌈이나…

한우 사골로 낸 쌀국수 국물은 깊고 얼큰하며, 도톰하게 썬 소고기가 올라갑니다. 곁들이로 시킨 나시고랭이 쌀국수보다 기억에 남았다는 손님이 여럿이고, 분짜는 느억맘 소스에 찍어 먹습니다. 모닝글로리는 달게 볶아서…

숯불에 구운 돼지고기를 느억맘 바탕의 새콤달콤한 소스에 적셔 쌀면과 먹는 하노이식 분짜와, 맑은 육수에 숙주와 허브를 올린 쌀국수가 있습니다. 국물 없이 가볍게 먹으려면 바삭한 바게트에 속을 채운 반미를 고릅니다.

소고기쌀국수에는 양지, 사태, 우목심이 함께 올라가 부위마다 씹는 결이 다르고, 사골과 양지를 오래 고아낸 국물은 설렁탕 쪽으로 묵직합니다. 효뜨볶음밥은 홍합, 오징어, 꼴뚜기, 새우를 넣고 센 불에 볶아 매콤하며…

매장에서 직접 뽑는 쌀 생면은 탱글하고 쫄깃하며, 국물은 진하지만 간이 세지 않습니다. 고급 생면 쌀국수에는 고기가 넉넉히 들어가고, 다진 마늘과 레몬, 고추를 넣어 국물 맛을 조절합니다. 베트남 출신 조리사가 쌀…

곱창이 그릇 바닥까지 깔린 매운 소곱창쌀국수가 이 집의 얼굴이고, 매운맛은 0~3단계로 나뉩니다. 곱창 기름 때문에 깔끔한 매운맛보다 진득한 쪽에 가깝고, 1단계부터 꽤 매워 매운 음식에 약하면 0단계가 무난합니다…