양고기 맛집 리스트 10곳 - 지역별 평점 순위

프렌치랙, 숄더랙, 양등심이 한 세트에 함께 나와 같은 양갈비라도 부위마다 결과 기름기가 다르게 느껴지고, 굽기는 직원이 테이블에서 끝까지 맡습니다. 세트의 요리 하나는 꿔바로우로 고를 수 있고, 와인은 1병까지…

기본 스타양꼬치는 양고기 잡내를 줄이고 부드러운 살결을 살렸습니다. 마라양꼬치는 얼얼한 화자오 양념이 배어 있어도 고기 맛을 덮지 않고, 양갈비꼬치는 지방과 양 특유의 향이 한층 분명합니다. 꼬치 사이에는 양파와…

직원이 테이블 옆에서 양갈비를 숯불에 끝까지 구워 주며 부위마다 먹는 법을 설명합니다. 뼈 가까운 살과 지방이 함께 익어 고소하고, 식사 끝에는 서비스로 나오는 비지찌개가 기름진 구이 뒤를 정리합니다. 매장이 작아…

직원이 테이블 불판에서 양갈비를 끝까지 구워 주고, 익은 조각마다 어울리는 소스나 소금을 찍어 접시에 올려 줍니다. 냉장육이라 결이 부드럽고 냄새가 거의 없어 양고기를 처음 먹는 사람도 부담이 적고, 고기 기름에…

양갈비는 직원이 테이블에서 불과 익힘을 맡아 굽고, 양 특유의 냄새가 강하지 않습니다. 구운 살은 또띠아에 곁들임과 함께 싸 먹고, 두꺼운 살을 다 먹은 뒤에는 뼈에 남은 고기를 다시 불에 올려 바싹 익힙니다. 구…

호주산 양 어깨의 뼈 붙은 부위인 삼각갈비를 큰 불판에 양파, 마늘과 함께 올려 직접 굽습니다. 징기스칸식이나 양꼬치가 아닌 한국식 양갈비 구이로, 양고기가 흔해지기 한참 전부터 자리를 지켜 왔습니다. 고기는 마늘…

양수육은 잡내 없이 결대로 풀릴 만큼 부드럽게 삶아 나오고, 특제 소스와 양파 초절임을 곁들여 먹습니다. 수육 한 접시 양이 넉넉하지 않아 한 사람 앞에 서너 인분은 잡아야 배가 차고, 곁들이는 부추는 무료로 더…

꼬치마다 양고기를 굵게 썰어 끼워서 한 점이 두툼하고 육즙이 많습니다. 왕양꼬치는 씹는 맛이 강하고, 더 연한 쪽은 등심양꼬치입니다. 곁들이로는 새콤달콤한 어향가지볶음과 바삭한 가지튀김이 있고, 고량주는 진공 포장…

오리지널 양꼬치는 기름기가 많아 고소하고 부드럽고, 숙성 양꼬치는 즈란을 묻혀 나와 상대적으로 담백합니다. 꼬치를 굽는 방식이 조금 특이해 구경하는 재미가 있습니다. 양갈비도 1인분씩 주문할 수 있어 혼자 와도 부…

뉴질랜드산 어린 양만 써서 냄새에 예민한 사람도 편하게 먹고, 소금만 찍어도 육즙과 고소한 맛이 납니다. 고기는 처음부터 끝까지 직원이 구워 줍니다. 곁들임 가운데 찹쌀탕수육은 겉이 바삭하고 속이 쫀득하며, 마무리…