ヨングンスンデ 용궁순대

慶尚北道醴泉郡龍宮面龍宮路に位置するスンデ専門店で、中小ベンチャー企業部が指定する百年老舗に名を連ねる醴泉地域の代表的な老舗です。龍宮面一帯は慶北内陸のスンデ横丁として知られており、この店はスンデ・スンデクッパプを基本に、イカプルコギ・豚プルコギ・鶏足焼きまで幅広いメニュー構成を持つ総合食堂として運営されています。看板メニューのスンデはマクチャンスンデスタイルで、弾力のある皮の中に春雨・血・肉がバランスよく詰まっており、噛み応えと旨味が両立しています。スンデクッパプは香ばしくもほぼ無臭のスープで二日酔い解消にも最適で、辛口バージョンも用意されています。この店のもうひとつの看板メニューであるイカプルコギは、ぷりぷりのイカにピリ辛のタレと炭火の風味が絡み合い、ご飯との相性が抜群です。リピーターはクッパプと一緒に注文するのが定番です。豚プルコギと鶏足焼きも香ばしさが残っており酒の肴として人気で、複数のメニューを少しずつ分け合う食べ方がこの店の基本スタイルです。店内はリノベーション済みで清潔に管理されており、広い駐車場と親切な接客が家族連れに便利です。近くの回龍浦展望台と組み合わせた週末の小旅行コースにも適した立地です。