ウリバダスサン 우리바다수산

望遠駅から350m。ソウル麻浦区城山洞に位置するウリバダスサンは、冬の大ブリシーズンに特に高い人気を誇る刺身店で、ソウル三大ブリ店の一軒に数えられています。大ブリを赤身、腹身、背身などの部位ごとに丁寧に切り分け、脂の風味をじっくりと味わえるよう厚めに提供するのがこの店の特徴です。白い腹身は口の中でとろけるような食感を持ち、赤い赤身はしっかりとした歯ごたえとともに香ばしさが口いっぱいに広がります。前菜として出される付け合わせが充実しており、卵入りのニシン焼き、豆腐キムチ、熱い石板での目玉焼きセルフサービス、酢飯で作る手巻き風の一口料理、キャベツの和え物、海苔、サンチュ、白キムチまで豊富に揃っています。特に熱した石板に自分で卵を割って目玉焼きを作る体験が食事のひとつの楽しみとなっており、サービスとして提供されるニシン焼きは卵が詰まった状態で香ばしく仕上がっています。辛い鍋は純豆腐と手打ちスジェビが入ってさっぱりとした味わいで、残った大ブリの切り身をしゃぶしゃぶ風に楽しむこともできます。キャッチテーブルによるウェイティング登録が必須で、2時間の利用制限があります。呼び出し通知が届いたらすぐに到着する必要があり、少しでも遅れると予約がキャンセルされます。8組前の通知が届いた時点で現場での待機を開始することが推奨されています。開店時間前に到着すれば、最初のグループとして入店することが可能です。