ッシエルビベイコリ 씨엘비베이커리

CLBベーカリーは、全羅南道木浦市栄山路75番キル14で、エビバゲット、クリームチーズバゲット、複数の菓子パンを出す店です。エビバゲットは外が硬く中が弾力のあるパンを割り、エビの香り、甘く塩気のあるマスタード、酸味のある中身を詰めます。最初にマスタードの甘味と塩気が触れ、後から海産物の旨味とピクルスに近い酸味が残ります。各断面でパンと中身を一緒に取ると、硬い皮と柔らかな内部の差を保てます。クリームチーズバゲットは同じ淡白なパンへ柔らかなチーズを多く入れ、エビと酸味を減らして乳製品の脂を明確にします。二種類を並べると、同じパンの中でエビとマスタード、クリームチーズを直接比べられます。パンドールは表面の粉砂糖が先に溶け、内側のヨーグルトクリームと湿ったパンが続くため、バゲットより柔らかく甘い選択です。エッグタルトは小さなペストリー皮と卵カスタードが中心で、一人でも大きなパンとは別に足せます。陳列台には昔からある形の菓子パンも並び、コーヒーは甘いパンと塩気のあるパンの間をつなぎます。売場と少数の卓を同じ室内に置く簡潔な構造です。一人はエビバゲットと飲み物、二人はエビとクリームチーズを半分ずつ分け、エッグタルトかパンドールを足すと、海産物、乳製品、甘いクリームを区別できます。エッグタルトを温かいコーヒーと合わせると、カスタードの甘味と飲み物の苦味が分かれます。パンドールは粉砂糖を落とさず内側のクリームまで一緒に取ると、乾いた表面と湿った中心が一口に入ります。二本のバゲットは一度に全て切らず、厚い断面ごとに分けると中身が外へ押し出されません。