Spill Out (Pizza & Bar) Spill Out

Spill Outは、ソウル市麻浦区東橋路38キル6-5、延南洞の路地でアメリカ式ピザとクラフトビールを出すピザバーです。生地は焼けた薄い表面が軽く割れ、内側に弾力を残します。甘く柔らかな韓国式ピザより、小麦、トマト、チーズ、肉脂の直接的な味が中心です。ペパロニピザはチーズと脂の上へバジル葉を置き、青い香りと軽い苦みで重さを切ります。プレッツェルピザはねじった生地の硬い端と塩気があり、普通の平たい一切れよりパンの存在が大きいです。アーティチョークは柔らかな野菜と淡い香り、マルゲリータはトマトとチーズで生地を見せます。ストロンボリはチーズと具を生地の中へ巻き、同じ材料を密度の高い折り畳みパンへ変えます。手羽先はピザの間に熱い鶏肉とソースを加えます。数人ならペパロニを基準にし、プレッツェルかアーティチョークを加えると生地と具の差が明確です。平たい一切れと巻いたストロンボリを並べると、同じ小麦とチーズでも密度とかみ心地が変わります。クラフトビールはホップの苦みと麦芽の甘みでチーズの後を変え、酒を飲まない人には香りのあるクラフトコーラがあります。店内は米国の地域ピザ店とカジュアルなバーを合わせた雰囲気で、昼はピザの食事、夜はビールとの組み合わせに使われます。配達にも対応し、店内の空間を使う食事と持ち帰るピザを分けられます。