ソムンナン ソンス カムジャタン 소문난 성수 감자탕

聖水駅から300m。24時間休まず営業を続ける「ソムンナン聖水カムジャタン」は、聖水洞エリアで規模と知名度を併せ持つカムジャタン専門店です。Googleレビューが5,800件を超えるほど国内外の来店が続き、店内は常に人で賑わっており、深夜帯も明かりが絶えないため仕事帰りや旅行の最終便後に立ち寄る客も少なくありません。看板のカムジャタンは大きな豚の背骨に赤身肉がたっぷり付いており、箸を当てるだけで身がほぐれる柔らかさに煮込まれています。肉につけるマスタードソースにはトウガラシ、ネギ、ニンニクが入っており、後味をすっきりと整える役割を担います。スジェビ（すいとん）を追加するとスタッフがその場で生地をちぎって鍋に入れてくれる仕様で、スープを含んだもちもちの食感が脂の乗った汁の流れを一度切り替える位置づけになっています。残ったスープでご飯を炒めて締めるスタイルが定石で、1人用のカムジャクッも用意されているため一人で訪れる客も負担が軽いです。ソウル城東区練武場ギル45に位置する店舗は別館があり回転も速いため、行列は見た目より短い時間で進みます。ただし同行者が全員揃わないと入店できず、テーブル間隔が狭く騒がしいため静かな会話は望みにくい環境です。車で訪れる場合は食事代に2,000ウォン追加でバレーパーキングを利用でき、さっぱりしたカクテキや生玉ねぎといった副菜が脂の多いスープとの均衡を作ってくれます。