ステイ 스테이

ソウル松坡区蚕室ロッテワールドタワー・シグニエル81階に位置するステイ（STAY）は、ソウル市内を足元に見下ろす圧倒的な眺望とフレンチベースのコース料理を組み合わせたファインダイニングレストランです。81階という高さから提供されるパノラマビューがこのレストランの最大の差別化要素であり、特に夕暮れ時に合わせて訪問すると空が赤く染まる壮観から夜景へと続くドラマチックな転換を体験できます。窓際席は人気が高いため予約時に必ず事前にリクエストする必要があり、団体でない場合は窓際の指定を強く推奨します。コースはStay EmotionやStay Funなど複数の構成に分かれており、ランチ基準で118,000ウォンから148,000ウォンの価格帯です。コースの構成は型にはまらず、量も少なくない方です。炭火で焼いた長ネギと卵のミモザ冷菜から始まり、トリュフソースを添えた半熟卵、ラビオリ、ヒレステーキなどメイン料理へと続きます。メインは鴨、ラム、牛肉、ロブスターから選択可能で、ヒレステーキは追加料金がかかりますがその価値があるという評価が多数です。ただしブルーチーズやフォアグラなど韓国人の口に馴染みの薄い食材が含まれるコースもあり、好みが分かれることがあります。コース終了後はシグネチャー空間であるペストリーライブラリーに案内され、マカロン、チョコレート、フィナンシェなどさまざまなデザートを好きなだけ自由に楽しむことができます。ピンクタルトをはじめとするデザートの完成度が高く、デザート愛好家に特に満足度が高いです。ワインリストが充実しておりソムリエの水準も高いと評価されています。スタッフの料理説明が詳しく応対が親切で、誕生日などの記念日にはイベントも行ってくれます。高い天井高とモダンなインテリア、快適な空間感が特別な日の食事にふさわしい環境を提供しています。