スシクモ 스시쿠모

カウンターに座ると、ネタを小分けにして保管する様子や握る手元を目の前で見られます。大将は客の食べる速さと量を見ていて、よく食べる人には太巻きを大きく巻き、サワラの握りを一貫足します。刺身と握りの間に、メセンイという海藻の料理、ゴボウの酢漬け、ゴボウ塩など、ほかのおまかせではあまり見ない付け合わせが入ります。最後は梅漬けトマトで口直しをします。ランチもディナーも1部と2部に分かれています。