Korea Eats

ソウルダイニン 서울다이닝

Seoul Dining

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住所
Seoul Jung-gu Dongho-ro 272

東国大学の向かいにあり、フレンチとイタリアンの技法に韓国の食材を合わせたコースを出し、季節ごとに皿が入れ替わります。タラとケグクチ(カニの漬け汁で漬けたキムチ)の皿はカニのうま味がソースに溶け出し、アワビの肝のパスタは単品で追加したくなる一皿です。ディナーでは韓牛ヒレステーキと薬飯(ヤッパプ)の組み合わせなど、鶏もも肉のイベリコ、仔牛ヒレステーキと肉料理が三回出ます。パンは外がパリッと、中はしっとり焼き上がっています。豆腐のドレッシングやシッケ(米の甘い飲み物)のアイスクリームまで、デザートにも韓国の素材を使います。料理ごとにナイフとフォークを替え、広いホールのほかに個室があります。ミシュランガイドに数年続けて掲載され、ランチコースは価格が抑えめです。

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KoreaEatsチーム選定 · 編集 KoreaEatsチーム

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