セブルゴギシクタン 새불고기식당

キノコと野菜をたっぷり入れた鍋で韓牛プルコギを煮ます。砂糖の甘さに頼らず、最初は薄味ですが、煮詰まるにつれて味が決まってきます。1人前は200gで、肉を食べ終えたスープでご飯を炒め、そのあとヌルンジ（おこげ）と梅茶が出ます。おかずの中のチャメ（マクワウリ）の漬物は星州らしい一品で、シャキッとして甘じょっぱい味です。ユッケは赤いコチュジャンだれですが辛くありません。