パラディソ ペルドゥット 파라디소 페르두또

全北群山市の韓栢路に位置するパラディソ ペルドゥットは、銀波湖水公園のすぐ隣に構えるイタリアンレストランで、群山を代表するファインダイニング水準の食堂です。オープンキッチンの中央に薪窯が据えられ、ピザとパン類の完成度が特に高く、マルゲリータピザのもっちりとした生地には薪窯ならではの香ばしさが深く染み込んでいます。ボンゴレパスタはアサリの旨味がすっきりと生きており、海鮮オイルパスタも高い評価を得ています。前菜のブッラータチーズとプロシュートの組み合わせはピザのクラストやチャバタに載せると互いをよく引き立て合い、ガンベリ・エ・ルッコラのように新鮮な素材の味を活かしたメニューも印象的です。ブリーチーズサンドイッチはコクのあるチーズとサクサクのパンの組み合わせがリピートしたくなる魅力で、パストラミサンドイッチもボリュームと味ともにしっかりとした一食になります。ハウスワインの白はフルーティーでありながら甘くなく料理とよく合い、持ち込み料もボトル2本で5万ウォンと良心的です。アンティーク調のインテリアがヨーロッパの温かみを演出し、春秋には屋外テラスで湖を眺めながら食事ができます。オーナーの芸術的センスが空間の随所に反映されており、保護された野良猫が時折窓の外を行き来する風景も微笑ましいです。平日夜でもほぼ満席になるため予約は必須で、駐車スペースがやや限られているため早めの到着をおすすめします。