オソルロク ティハウス プクチョンジョム 오설록 티하우스 북촌점

オソルロック・ティーハウス北村店は、ソウル市鍾路区北村路45の韓屋を現代的に改修した3階建ての茶専門店です。1階では茶、贈答品、茶器を展示して販売します。2階は茶と菓子を食べるカフェ席で、3階は夕方から茶を使ったカクテルとノンアルコール飲料を出すバーになります。製品を買う短い動線、茶を飲む席、夜のバーが一つの建物で階ごとに分かれます。北村店だけの菓子である北村のセクトンは、チーズ、キビ、切り餅、カムテで巻いた餅を温かく焼き、複数のソースと一緒に出します。カムテはもち米の周囲に海の香りを加え、チーズとキビは塩味と穀物の食感を変えます。コッチャワルや天雨烏龍などの葉茶には小さな砂時計が付き、蒸らす時間を自分で測ります。抹茶サンプラーは20,000ウォンで、三つの小さな杯に異なる抹茶飲料を入れ、菓子を添えます。一杯の量より比較を目的にする構成です。抹茶ソフトクリームはミルクの甘味と抹茶の苦味を冷たい温度で食べ、抹茶イチゴケーキは果物の酸味とクリームを加えます。大きな窓から北村の瓦屋根と石垣が見え、一部の席は南山方向を向きます。春と秋はテラス、寒い日は2階か3階の窓側を使います。外側は韓屋ですが、室内は茶製品を並べたギャラリーのように整えています。抹茶を比べるか、葉茶と餅を合わせるか、アイスとケーキを選ぶかで注文が分かれます。1階の販売、2階のカフェ、3階の茶カクテルバー、砂時計で測る抽出、北村の屋根がこの支店の構成です。1階では包装した茶の香りを試し、緑茶スプレッドの味を少量見てから製品を選べます。贈答品だけなら1階で動線が終わり、葉茶を注文する場合は2階へ上がり、砂時計が落ちる間を待ちます。3階のバーの窓側は下の北村の家と瓦を見下ろし、モクテルとケーキを置く席です。モクテルは茶そのものより複数の材料と器が前に出る場合があり、葉の味を中心にするなら2階の抽出茶が直接的です。抹茶イチゴケーキとソフトクリームはその場で食べる菓子で、茶とスプレッドは1階から持ち帰れます。温かいセクトンと冷たいアイスを同時に頼むと、餅と乳製品の温度が分かれます。2階の席が埋まる時は、注文と座席を同じ一人で進めず、同行者と動線を分ける場面があります。テラスは風と気温の影響を受け、室内の大窓は同じ瓦屋根を天候に関係なく見せます。