マクプルガムドン 막불감동

新林駅の近くにあるマクプルガムドンは、自然熟成させたトンチミ（大根の水キムチ）のスープが自慢のマッククスとソバの専門店です。小さな店舗からスタートし、現在はメディアでも度々紹介される人気店に成長しました。看板メニューのトンチミ水マッククスは、人工的な調味料を使わず、自然発酵ならではの深いコクと素朴な風味を活かしたスープが特徴です。ビビンマッククスは、柔らかくも弾力のあるメミル麺に控えめな味付けのタレがよく絡みます。店内には熟成庫が設置されており、伝統的な製法へのこだわりを感じさせます。直火焼きのプルコギがセットになったメニューが人気で、香ばしい肉と冷たい麺の組み合わせが絶妙です。店内で手作りされる海老餃子は、ぷりぷりの海老が詰まっており、多くの客が注文するサイドメニューです。タブレットでの注文決済システムにより料理の提供が非常に速く、回転率も高いため、待ち時間があっても比較的スムーズに入店できます。駐車場はないため、公共交通機関の利用を推奨します。