チェジュ901, カペ 제주901, 카페

動物性の材料は使わず、サラダのドレッシングやパンに塗るスプレッドまで植物性の材料で手作りしています。食事はスープ、きのこのサンドイッチ、穀物と野菜を一皿に盛ったアボカド穀物サラダで、ヴィーガンのデザートはその日に焼きます。テーブルと椅子のいくつかは、捨てられた家具や木材を手直しして使ったものです。屋上に上がると漢拏山と海が見えます。