ハンドンギルガムジャタン シンネボンジョム 한동길감자탕 신내본점

ハンドンギルカムジャタン新内本店は、ソウル中浪区新内洞で20年以上営業を続ける24時間のカムジャタン専門店です。看板メニューのピョヘジャングッ（骨ヘジャングク）は、辛さを抑えつつも香ばしさと旨味が深いスープが特徴で、ウゴジ（白菜の外葉）は硬さがなくスープの味がしっかり染み込んでいます。豚の背骨には適度に肉が付き、雑味のない香ばしい風味だけが残るため、二日酔いの朝食として優れています。カムジャタンの鍋は豚の背骨がたっぷり入り、臭みのない濃厚なスープを楽しめ、締めのポックムパプ（炒めご飯）まで食べれば一食が完璧に仕上がります。付け合わせのソッパクジ（大根と白菜の水キムチ）がスープとの相性が特に良く、キムチやキュウリトウガラシもさっぱりしています。24時間営業のため深夜の解酒食や夜食としても利用でき、牛肉トゥッペギやトンカスといった別メニューも備えています。近隣住民の間で長年愛される地元の名店で、価格は上がったものの味の安定感には変わりがないという評価が続いています。鳳火山の日の出を見て下山した後の朝食スポットとして訪れる方も少なくありません。全体的に塩分はやや高めですが、スープの深みを考慮すればバランスの取れた範囲にあります。