キムジンモクサム 김진목삼

紫霞門路1ギルにある本店では、各テーブルに担当スタッフが付いて肉を焼いてくれます。厚切りのモクサル（肩ロース）は脂がほどよく、初めての客にまず勧められるハンジョンサル（豚トロ）を追加すると部位ごとの違いがわかります。脂の多いサムギョプサルはミョンイナムル（行者ニンニクの葉の漬物）とメルジョッ（イワシの塩辛だれ）によく合います。テンジャンチゲは唐辛子粉の有無を選べ、豆腐がたっぷり入ります。食事時と週末は待ちが長く、予約しておくと楽です。注文は2人前からで、昼の休憩なしで店を開けています。