カッポイッチ いち 갓포이찌 いち

オープンキッチン前のカウンター席では、シェフが熟成魚を切る手元が目の前に見えます。キャッチテーブルでの事前予約が必要で、週末や夜は一、二週間前に埋まることが多く、日曜は定休です。刺身盛り合わせはその日の旬の魚を熟成させて出し、マグロの腹身が入るプレミアム盛り合わせは別メニューです。具を詰めた大きな太巻きが刺身の合間のご飯役になり、茄子カツ、カニコロッケ、メロ焼き、長崎ちゃんぽんなど温かい小皿料理が続きます。