トクヒョンカルグクス 덕현칼국수

海鮮カルグクスの鍋にはアサリ、ムール貝、丸ごとのイカ、テナガダコが一度に入り、最初は海鮮鍋のように食べることになります。海鮮を順に食べてから手打ちで切った麺を入れると、その間に濃くなったスープで麺がもちっと煮えます。ヘムルタッカンマリは鶏も一緒に煮てスープがさらに濃く、締めは同じくカルグクスの麺です。