ト テチョンホ 더 대청호

ト・テチョンホは、清州市文義面の大清湖畔路で、湖と向かいのオクサボンへ窓を向けた大型ベーカリーカフェです。長い窓際席から水面と山の線が一つに見え、屋外テラスはガラスを挟まず同じ方向を向きます。湖から高く上がる噴水も見え、横に広い水面へ縦の水柱が加わります。塩パンは巻いた生地の外を褐色に焼き、中にはバターが溶けた空洞と柔らかな層を残します。ガーリックパンは焼いた表面へニンニクとバターを染み込ませ、塩パンより強い香りを持ちます。クロワッサンは薄いバター層を重ね、殻が細かく砕け、内側が蜂の巣状に開きます。バスクチーズケーキは上面を濃く焼き、中央に密度の高いチーズ生地を残します。シュトーレンはドライフルーツとナッツを入れた重い発酵パンで、ペストリーより詰まった断面です。棚にはケーキと焼きパンが並び、皮の硬さ、層、具の位置が異なります。ブレンドアメリカーノ、本日のコーヒー、デカフェは黒い抽出コーヒーの香りと濃さを変えます。牛島ピーナツクリームラテはコーヒーの上へナッツのクリームを置き、カフェラテは牛乳とエスプレッソを混ぜます。ロイヤルミルクティーは茶葉を牛乳に抽出し、レモンティーは温かい柑橘の酸味を持ちます。マンゴーヨーグルトスムージーと桃アイスティーは冷たい果物飲料です。広い室内は窓沿いの長い席と奥の卓に分かれ、建物の外にはテラスと湖へ続く散策空間があります。窓、テラスの手すり、屋外の道はすべて水面とオクサボンの方向を保ちます。