チョワバプ 초와밥

シャリは粒の間に空気が残るほど緩く握られ、口に入れると軽くほどけて一粒ずつ弾力を感じます。醤油に直接つけると崩れるので、ガリに醤油を含ませてネタに塗って食べます。トロとサーモンの握りが看板で、醤油漬けエビやウナギも並びます。寿司を頼むとおでん入りのうどんが付き、最後には口直しの熟成キムチ寿司が出ます。舎堂駅10番出口のすぐ近くで、夜と週末は待ちが出ても握る手が速く、土曜以外は午後に休憩時間があります。