ピロソコピ 비로소커피

京義線森の道のワウ橋付近の木々が2階の窓のすぐ外に迫り、昼間は自然光がたっぷり入ります。1階のバー席からは、バリスタがドリッパーとサーバーで淹れる様子が目の前に見えます。ブルーイングコーヒーは産地と精製方法が書かれたシングルオリジンから選び、豆の前に置かれたサンプルで挽く前の香りをかげます。同じエチオピアのグジでも、果肉を水で取り除いてから乾かすウォッシュトと、実ごと乾かすナチュラルが並び、精製方法による違いを飲み比べられます。ミルク系はカプチーノとラテで、クッキーやカットケーキを合わせられます。2階には長い共用テーブルと座敷の部屋があり、大人数でも座りやすい造りです。