205テゲジクパンジャン 205대게직판장

205テゲジクパンジャンは、慶尚北道盈徳郡江口面の盈徳大カニ路205にあるカニ料理店です。大通りから少し離れた海辺に建物があり、2階の食事スペースから東海と海岸線を眺められます。1階で食べるカニを選び、その場で重量を測ってから、蒸し上がった料理を2階で食べる構造です。国産のズワイガニに加え、国産品が出回らない時期にはロシア産のバクダルガニも扱います。ロシア産バクダルガニと刺身盛り合わせを一緒に扱うセットもあります。カニを蒸している間には刺身、キノコのチヂミ、海老の天ぷらなどが順に出され、チヂミと天ぷらは調理後の温かい状態で提供されます。コチュジャンを使ったムルフェを含むセットもあります。蒸したカニは脚と胴を分け、殻に切れ目を入れて、身を取り出しやすい状態で食卓に運ばれます。甲羅ビビンバには甲羅に残ったカニの身、ご飯、トビコを入れて混ぜます。トビコはご飯全体に混ざり、甲羅に残るカニの身と一緒に食べる形です。カニラーメンはカニを使った辛味のある汁と麺で構成されます。新しい建物の店内はカニを選び重量を測る1階と食事をする2階に分かれています。2階には食後に使えるブラックコーヒーマシンも置かれ、窓の外には東海の水面が続きます。