韓国のデート向きレストラン

甘辛いタレで焼いた鰻をご飯にのせたひつまぶしが中心で、スタッフが食べ方を説明してくれます。まずそのまま、次に薬味を添え、最後に温かい出汁をかけてお茶漬けで締めますが、最後まで重くなりません。海鮮丼は刺身が新鮮で寿司店に引けを取りません。一…

カウンターの列に並ぶ代わりに先に席を取ってQRで注文すると、カカオトークで注文番号と出来上がりの知らせが届きます。改装後は複数の棟と竹の庭がつながる広い店になりました。ハンドドリップは毎日替わる本日の豆のほかにも選べる豆が多くあります。シ…

アナンティホテルの前にある建物の1階入口には水槽が並び、生きたズワイガニを選んでそのまま蒸してもらえます。1人800gのBコースは副菜、魚卵ご飯、テンジャンチゲが付いて2人で満腹になる量で、600gのコースでは物足りなく感じることもありま…

清風湖と周りの山を一望できる店は、ガソリンスタンドと同じ敷地に建っています。注文はA棟のカウンターで先に済ませ、B棟はグループ向けの席が多く、C棟は一人席が中心です。コーヒーに合わせるデザートにはチーズキャロットケーキがあります。

袋麺を買ったら鍋とコンロ、風よけを自分で用意し、忠州湖を見下ろす屋外デッキで煮て食べます。卵、キムチ、たくあん、即席ご飯も売っていて、室内ではコーヒーやバウムクーヘンなどの菓子を出します。店名のワニは、向かいのワニ峰に40分ほど登らないと…

平日は基本のサンジョンシクを出し、ドゥルジョンシクはシイタケを抱かせたアワビ料理を、ヘジョンシクはさらにポリグルビ（干しイシモチ）を加える形でコースが上がっていきます。活魚の刺身まで付くスペシャルは、10人以上で予約したときだけ出ます。肉…

ケーキ、亀パン、石窯パン、米粉ケーキの売り場が村のようにそれぞれ別の建物に分かれ、建物ごとに並ぶパンが違います。最初の建物でトレーをいっぱいにしないのがこつです。ドルガママンジュ（石窯饅頭）の小豆は敷地内の小豆専用の作業場で煮ていて甘さが…

コブギパン（亀パン）はコーヒーバンに似ていますが油っぽさが控えめで、保温庫に入っているため買ってすぐ温かいまま食べられます。冷めたら電子レンジで20秒ほど温めると柔らかさが戻ります。明太子塩パンやパルメザンをたっぷりかけたピザもありますが…

両班（ヤンバン）の屋敷風に整えた韓屋の母屋から中門を抜けると、離れの席が同じ趣で続きます。塩パンは大ぶりで3個買うと割引になり、双和茶（サンファチャ）は石の器で出てきます。小さな子ども連れの家族は座敷席に座り、犬も一緒に入れます。

サーモン握りはトーチで炙る貫数を指定して頼み、生と炙りを一皿に混ぜて受け取ります。ネタは厚く、シャリの量は日本で食事として食べる寿司に近い大きさです。生魚が得意でない連れには、醤油だれをかけたちらし風の丼が合い、セットにはうどんが付きます。

コースは季節ごとに内容が変わり、韓国の旬の食材をフランス料理の技法で仕立て、食前のパンには自家製のトリュフバターが添えられます。黒を基調にした店内はシェフの調理を見られるカウンター席と独立したテーブル席に分かれ、キャッチテーブルでの事前予…

オンシミカルグクス（じゃがいも団子入り手打ち麺）のスープは最初から味が決まっているので、薬味だれを足さずにそのまま食べ、キムチで塩気を補うと味がぼやけません。濃いだしの上に刻み海苔がたっぷりかかり、じゃがいものオンシミが4個と、好みの分か…

水の代わりに緑茶が急須ごと置かれ、食事が終わると梅とシナモンにパイナップルのかけらを浮かべたお茶がカクテルグラスで出てきます。寿司は熟成させた活魚で握り、刺身と酢飯を一つの器に盛ったチラシ丼にも根強いファンがいます。入口のキオスクで名前を…

苺ケーキは箱を受け取った瞬間からずしりと重いです。濃いチョコスポンジの間を生の苺が隙間なく埋めているので、果物とクリーム、生地を一緒にすくうことになります。秋は牛乳の生クリームに栗を丸ごと入れたアルバムロールが限定で出て、12月には緑茶シ…

料理そのものより、大清湖を眺めながら半日過ごしに行く場所です。屋内も屋外も席は湖のほうを向き、食後は下の短い散策路をひと回りします。庭には猫が何匹も住んでいてテーブルの下を行き来し、外で食べていると料理をねだりに寄ってくることもあります。…

谷の奥にある建物の中で実際に焙煎が行われ、2階まで吹き抜けた高い天井が工場らしい雰囲気を残しています。ベルガモット・スイート・カフェラテはすっきりしたミルクの上にベルガモットの香りが立ちます。毎正時に始まるコーヒーミュージアムのツアーは、…

看板が小さく、初めてだと店の前を素通りしやすいです。中に入ると古い醸造所の骨組みがそのまま残り、席のすぐ横のガラス越しに醸造設備が見えます。ソンゴ茸ピザはトリュフを指すソンロと名前が似ていますが、のっているのはソンゴ茸で、トリュフオイルで…

2階は屋外のテントが前をふさいでいて、松林越しに海を見るなら3階か4階、または屋上まで上がる必要があります。海にじかに接した何階建ての大型カフェで、1階の屋外席からはそのまま砂浜に出られます。棚のパンは種類が多く味も安定しているのに対し、…

1階でパンを選び、2階のホールや屋上、テラス、ギャラリー風の部屋に上がって食べます。棚のあちこちに試食が置かれていて味見してから選べ、看板はオリーブチャバタと餅入りのチャルトクソボロです。ブランチメニューとしてパスタやサラダも出します。

マヌルカルビはニンニクの匂いが強いだけでなく香りが肉になじみ、くどさがありません。普通のテジカルビは味付けが控えめで、ご飯と食べやすいです。カルビは厨房で焼いて出すものと卓上で焼くものから選べ、卓上で焼く場合も鉄板はスタッフが見てくれます…

握りは盛り合わせ寿司と特選寿司の二種類で、ご飯なしの刺身は数種の魚を盛った盛り合わせとマグロの刺身があります。火を通したものなら大きな海老の天ぷらがあります。

ゴマソバはエゴマの葉のペーストとすりゴマをたっぷりのせた汁なしそばです。香ばしさより甘みが先に来て、甘い味が苦手な人にはかなり甘く感じられます。太巻きは具がぎっしり詰まっていて、一口で頬張ってこそ具材がまとまります。浦石路の路地にある韓屋…

向こうが透けるほど薄い皮の中に、慶州産の小豆で作った餡が縁の近くまで詰まり、表面には花模様が押されています。1939年から続く太宗路の本店で、慶州には似た名前や形のパン屋が複数あります。オーブンから出たばかりのファンナムッパンは皮が柔らか…

肉はスタッフが席で切って焼いてくれます。牛肉焼きはオーストラリア産和牛を使い一皿800g、ヤンニョムカルビのセットには牛肉と一緒に鶏肉ものります。週末と連休は事前に予約します。