韓国のカフェとデザートスポット

カウンターの列に並ぶ代わりに先に席を取ってQRで注文すると、カカオトークで注文番号と出来上がりの知らせが届きます。改装後は複数の棟と竹の庭がつながる広い店になりました。ハンドドリップは毎日替わる本日の豆のほかにも選べる豆が多くあります。シ…

大淵洞の急な坂の上、元工場の敷地を改装した倉庫型のカフェです。歩いて上るのはきつく、タクシーか車で行くのが楽です。入口にはBTSのファンが置いていった贈り物が飾られ、グッズのコーナーも別にあります。店の中央のベーカリーコーナーに並ぶニュー…

普通のパッピンス（小豆かき氷）は砂糖の代わりにりんごジャムで甘みをつける昔ながらの作りで、ミルクパッピンスは牛乳の氷でよりまろやかです。ミルクのほうがおいしいという声と、練乳の匂いが気になって普通のほうを選ぶ声に好みが分かれます。どちらも…

清風湖と周りの山を一望できる店は、ガソリンスタンドと同じ敷地に建っています。注文はA棟のカウンターで先に済ませ、B棟はグループ向けの席が多く、C棟は一人席が中心です。コーヒーに合わせるデザートにはチーズキャロットケーキがあります。

袋麺を買ったら鍋とコンロ、風よけを自分で用意し、忠州湖を見下ろす屋外デッキで煮て食べます。卵、キムチ、たくあん、即席ご飯も売っていて、室内ではコーヒーやバウムクーヘンなどの菓子を出します。店名のワニは、向かいのワニ峰に40分ほど登らないと…

長い窓際の席も屋外テラスも大清湖と玉沙峰の方を向き、季節によっては湖面から噴水が上がります。塩パンは表面がこんがり焼けて中は素朴な味わいで、バスクチーズケーキはねっとり濃いタイプです。ドライフルーツとナッツ入りのシュトーレンもショーケース…

ケーキ、亀パン、石窯パン、米粉ケーキの売り場が村のようにそれぞれ別の建物に分かれ、建物ごとに並ぶパンが違います。最初の建物でトレーをいっぱいにしないのがこつです。ドルガママンジュ（石窯饅頭）の小豆は敷地内の小豆専用の作業場で煮ていて甘さが…

コブギパン（亀パン）はコーヒーバンに似ていますが油っぽさが控えめで、保温庫に入っているため買ってすぐ温かいまま食べられます。冷めたら電子レンジで20秒ほど温めると柔らかさが戻ります。明太子塩パンやパルメザンをたっぷりかけたピザもありますが…

両班（ヤンバン）の屋敷風に整えた韓屋の母屋から中門を抜けると、離れの席が同じ趣で続きます。塩パンは大ぶりで3個買うと割引になり、双和茶（サンファチャ）は石の器で出てきます。小さな子ども連れの家族は座敷席に座り、犬も一緒に入れます。

無造作に積んだ赤レンガの壁が店内を囲み、屋根は鉄骨の構造をそのまま見せています。ハンズコーヒーが建築と内装を一体で設計したアカイン1号店で、窓際の席の下部に設けた採光窓から、昼は床まで光が入ります。松海公園の散策路には近いものの、窓から公…

地下から地上3階、屋上まで、階ごとに室内席とテラスを分けてあり、上階のテラスと屋上は前山の方へ開けています。ブランチの中心は、層の重なるクロワッサンで作るBELTクロワッサンサンドと、中がしっとりしたフレンチトーストです。地下の奥の階段を…

デザートの中心はフランス産小麦粉のバゲットに生クリームとスプレッドを添えたメニューで、マッシュルームかトマトのスープを合わせれば軽い食事になります。コーヒーはルリコーヒーが自家焙煎した豆で淹れ、古母駅の線路沿いに建つこの平屋が初の直営店で…

苺ケーキは箱を受け取った瞬間からずしりと重いです。濃いチョコスポンジの間を生の苺が隙間なく埋めているので、果物とクリーム、生地を一緒にすくうことになります。秋は牛乳の生クリームに栗を丸ごと入れたアルバムロールが限定で出て、12月には緑茶シ…

改装で1階のパン売り場が広くなり、揚げソボロパンやニラパンといった定番からサンドイッチまで見て回りやすくなりました。ケーキと通常のパンは階が分かれていますが、エスカレーターですぐ行き来でき、買ったパンは地下1階のカフェでコーヒーと一緒に食…

入口から建物のまわりまで白樺がびっしりと植えられ、庭には木々の間の屋外席と小さな散歩道があり、ウサギが走り回っています。大田顕忠院のすぐ近くで、暗くなると木々の間に照明がともります。ドリップコーヒーが中心で、キャロットケーキは甘さ控えめで…

2階は屋外のテントが前をふさいでいて、松林越しに海を見るなら3階か4階、または屋上まで上がる必要があります。海にじかに接した何階建ての大型カフェで、1階の屋外席からはそのまま砂浜に出られます。棚のパンは種類が多く味も安定しているのに対し、…

前日に予約して決められた受け取り時間に行けば、並ばずにすぐ受け取れます。束草中央市場の入口近くで焼くポルトガル式エッグタルトは、生地が薄い層になってさくっと崩れ、カスタードの甘さはほのかです。クルミ味とクリームチーズ味もあり、二種類を半分…

谷の奥にある建物の中で実際に焙煎が行われ、2階まで吹き抜けた高い天井が工場らしい雰囲気を残しています。ベルガモット・スイート・カフェラテはすっきりしたミルクの上にベルガモットの香りが立ちます。毎正時に始まるコーヒーミュージアムのツアーは、…

1階でパンを選び、2階のホールや屋上、テラス、ギャラリー風の部屋に上がって食べます。棚のあちこちに試食が置かれていて味見してから選べ、看板はオリーブチャバタと餅入りのチャルトクソボロです。ブランチメニューとしてパスタやサラダも出します。

向こうが透けるほど薄い皮の中に、慶州産の小豆で作った餡が縁の近くまで詰まり、表面には花模様が押されています。1939年から続く太宗路の本店で、慶州には似た名前や形のパン屋が複数あります。オーブンから出たばかりのファンナムッパンは皮が柔らか…

韓屋風の建物の裏庭に2頭のポニーがいて、店内を奥へ抜けるとすぐ会えます。子どもは保護者と一緒にニンジンを手から食べさせ、馬が休んでいるときは柵の外から眺めます。馬蹄形のプレッツェルは塩気と噛み応えがあり、コーヒーと合わせやすい焼き菓子です…

窓際の席から鳳凰台の丸い緑地が見渡せます。皇理団通りの近くにある小さな店で、自家焙煎の豆をハンドドリップとエスプレッソで淹れ、「今日のコーヒー」もハンドドリップなので、その日の豆によって味が変わります。一杯ずつ淹れるため、混むと受け取りま…

扉を開けると、まず店で焼くパンのバターの香りがします。クロワッサンは外がサクッと中がしっとりしていて、パン・オ・ショコラも同じ生地の層がきれいに立っています。塩気のあるものでは、黒いデニッシュ生地にソーセージとチェダーチーズを入れ、シシト…

全国のテラロサで最大級とされ、高い天井の下で1階と2階が吹き抜けでつながっています。アイスのハンドドリップは複数の豆から選んで淹れ、カップはやや小さめで、しっとり甘いピーカンパイがよく合います。自家製アイスクリームはミルクの味が濃く、パン…