影島区のレストラン - 厳選15件

絶影路に建つ大きな建物の中で、炭火で牛肉を焼きながら窓の外に影島の海と島々が見えます。カルビサル、アンチャンサル、コッドゥンシムを焼くほか、カルビチムのように調理済みのカルビ料理もあります。同じ住所のオチェダムは別の店で、韓国料理のビュッ…

1階はパン屋のようにトレーとトングを持って売り場を回り、練り物を選ぶ形で、2階には練り物の歴史展示と手作り体験の場があります。棚には、パンの代わりに平たい練り物でハムとチーズを巻いたハムチーズトーストも並びます。買った品はカフェテリアの電…

スープに動物性の油と肉を使わないと壁に貼り出しているチャンポンの店です。そのためピリッと辛い赤いスープは、豚の脂でこくを出すチャンポンよりムール貝、テナガダコ、アワビ、イカの味がはっきりします。魚介が入るので菜食メニューではありません。暑…

影島の水辺にある古い倉庫を改装し、生豆倉庫、豆の自動搬送設備、焙煎機、包装エリアとコーヒーバーを壁で隠さずに同じ空間に置いています。水辺側の席からは船や埠頭の作業が見えます。ブリューイングコーヒーは複数の豆から選び、バー席ではバリスタが産…

チャムボク（トラフグ）のチリ鍋は注文ごとに別の鍋で煮て運び、テーブルで一人ずつ取り分けてくれます。スープは澄んで淡白で、すっきりしていると言う人もいれば、もやしスープにニンニクを入れた程度で物足りないと言う人もいます。身だけを揚げたフグの…

飲み物を一杯頼むと、30分間温かいお湯に足を浸し、肩にはマッサージ機をのせてくれます。足は温かく肩はほぐれたまま、ヒンヨウル文化村の前の海を正面に眺め、日暮れどきにはその席から夕日を見られます。飲み物はオレンジジュース、コーヒー、お茶くら…

影島の刺身コースは2人から注文でき、季節とその日の入荷で魚が変わり、冬は大ブリが主役になることもあります。冷たい刺身が先に出て、調理した海鮮料理が一皿ずつ続きます。コースまでは重いというときは、冷たく辛いスープに刺身と野菜を入れた旬のムル…

練炭の形をまねたヨンタンパンはクリーム入りの柔らかいケーキで、ヨンドハルメパンはサツマイモとクリームチーズ入りのマフィンです。どちらも影島という町の名前をパンにしたメニューです。各階に室内席とテラスがあり、屋上からは五六島の方向の海まで見…

水槽からズワイガニやキングクラブを選んで重さで値段が決まり、丸ごと蒸してはさみで切り、大皿に並べます。脚の身はみずみずしく甘く、食べ終えたら甲羅のカニ味噌を混ぜた炒めご飯と辛いカニラーメンへ進みます。

薄切りの豚肩肉とご飯に熱いスープを何度もかけては戻すトリョムのクッパで、米粒の中までスープが染みています。スープは脂が厚く浮かない澄んだタイプです。店は南港市場の7番入口から入った奥にあり、肉とスープがなくなると一部のメニューから先に終わ…

丸鶏一羽を大鍋で煮てみんなで分ける店で、牛すじを加えたスジタッカンマリにすると汁がぐっと濃くなり、弾力のある食感が加わります。基本のタッカンマリは澄んだ鶏だしのまま、タッメウンタンはすっきりした辛さです。鶏をしっかり煮て先に食べ、濃くなっ…

ヒンヨウル文化村の入口にあり、大きな窓とテラスが影島の海と正面から向き合います。黒ゴマクリームラテは香ばしい黒ゴマとクリームがコーヒーより前に出て、コーヒーというよりデザートとして飲む一杯です。

おかずからして海産物で、料理が来る前にもうお腹がふくれてきます。アグチム（アンコウの蒸し煮）は身に弾力があって豆もやしはシャキッとしており、バンア葉（韓国ミント）が入って独特の香りがします。残ったタレにはラーメンの麺を入れて混ぜます。ホレ…

ホタテとタイラギを、自分で網に載せて焼いていきます。店は太宗台の砂利浜にある焼き貝村の近くです。盛り合わせにはチーズとラーメンが付き、ホタテにチーズを少しのせると殻の中の汁と混ざり合います。タイラギは厚い貝柱と薄い部分で火の通りが違うため…

長く煮て柔らかさと弾力を残した韓牛のスジを、鍋とスユクで出します。鍋は味噌、キムチ、澄ましから選び、看板は味噌鍋です。スジから出るとろみで汁がだんだん濃くなり、具を食べ終えたらラーメンを入れて締めます。材料がなくなると早めに店を閉めます。