ミョンソン タッカンマリ 명성닭한마리

丸鶏一羽を大鍋で煮てみんなで分ける店で、牛すじを加えたスジタッカンマリにすると汁がぐっと濃くなり、弾力のある食感が加わります。基本のタッカンマリは澄んだ鶏だしのまま、タッメウンタンはすっきりした辛さです。鶏をしっかり煮て先に食べ、濃くなった汁にカルグクスの麺かジャガイモのスジェビを入れます。一人なら一杯で出る鶏カルグクスがあります。