통닭 한 마리를 큰 냄비에 끓여 나눠 먹는 집인데, 소 힘줄을 더한 스지닭한마리를 고르면 국물이 한층 진해지고 쫀득한 식감이 붙습니다. 기본 닭한마리는 맑은 닭 육수 그대로이고, 닭매운탕은 깔끔하게 칼칼한 정도입니다. 닭을 충분히 익혀 건져 먹은 뒤, 진해진 국물에 칼국수나 감자수제비 사리를 넣습니다. 혼자라면 한 그릇으로 나오는 닭칼국수가 있습니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
