加平郡のレストラン - 厳選20件

タッカルビは炭で下焼き済みの状態で餅と一緒に鉄板にのり、餅が柔らかくなる頃には肉も食べごろになります。スタッフが途中で肉を返してくれるので、焼き加減に気を張る必要はあまりありません。ムルマッククス（冷たいスープのそば）はタッカルビと同時に…

雪岳面の田舎道を細い一本道で奥へ入った場所にあり、入口では無線を持った係員が車を誘導します。注文は卓上の端末で行い、週末は番号をマイクで呼ぶので車で待てます。マックス（そば粉の麺）はピビンマックス一種類で、ほろ苦いそばの香りと弾力ある麺に…

四姉妹が始めた店を今は末の弟が継ぎ、雪岳面から洪川方面へ向かう道沿いの2階建ての建物で営業しています。ビビンマッククスは赤いたれが辛そうに見えても刺激は控えめで、そば粉の香りとごま油、えごま油の香りがしっかり立ちます。カムジャジョン（じゃ…

鴨のトドック焼きといえば、トドック（ツルニンジン）は添え物程度のことが多いのですが、ここでは皿のほぼ半分がトドックです。焼くのは店員が卓でしてくれ、鴨を頼むとピリ辛の川エビスープがサービスで付きます。全体に味付けは穏やかで、濃いタレを期待…

北漢江を前にした広い芝生に、木の上の小屋、小さなジップライン、砂場、ハンモックが点在し、決まった時間になると機械が大きなシャボン玉を飛ばします。庭のログハウスはそれぞれ違うテーマで飾られています。看板の飲み物はエゴマラテです。アフォガート…

加平郡上面の広い敷地に醸造所とレストラン、芝生の庭があり、店というより小さな村に来たような感覚です。自家醸造のピルスナーとラガーは冷たく新鮮ですが、車で来た日はその場で飲めず、瓶ビールを買って帰ることになります。バーベキューの中では、ウデ…

1階は北漢江が目の前に開けて席も広いものの暑くなりやすく、涼しい日向きで、犬連れ用のスペースも1階にあります。3階と4階は山と川が半々に見え、建物の幅が広くないため窓際にだけテーブルが並びます。屋上に上がると川と山をさえぎるものがありませ…

米粉で作る練乳米バゲットは外がおこげのようにかりっとして中はもっちり、練乳クリームがぎっしり詰まっています。クランベリーモチは餅のように柔らかいパンにクリームチーズを包み、赤いクランベリーを散らしていて、ナッツたっぷりのブラックエンジェル…

入場料にドリンク一杯が含まれていて、羊やアルパカに餌をあげ、リードを付けたアルパカと牧場を歩いてから、カフェで腰を下ろす流れになります。子羊にミルクをあげる体験や通年営業のソリ場もあり、乳牛、モルモット、ウサギ、白いクジャクも近くで見られ…

豆腐に加平産の松の実を加えていて、大豆の味の後から松の実の香ばしさが追いかけてきます。麦飯定食は山菜ナムルを濃い味噌とごま油で混ぜて食べ、椎茸のそば粉チヂミは薄く焼いて出てきます。澄んだ豆腐鍋もキノコ鍋も味付けは強くありません。アチムゴヨ…

ピザは700度の窯に90秒だけ入れて焼くので、生地は薄いのにもちっとしていて、縁は一緒に出てくるバジルペーストにつけて食べます。ストラッチャテッラピザは熱い生地に冷たいチーズをのせ、一口ごとに温度の差を感じます。パスタではロゼトゥウムバを…

カムジャジョン（じゃがいものチヂミ）は評価が真っ二つです。玄米おこげのようにカリッとして大きく分厚い、この店の決め手だという人もいれば、味がなく硬くて、もちっとしたチヂミが恋しくなったという人もいます。マックッスのほうは意見が割れず、自家…

タッカルビは厨房で下焼きしてから出てきて、炭火での仕上げ方は店主が席まで来て教えてくれます。おかげで炭火にのせてもタレが焦げにくいです。塩焼きは辛くなく皮がぱりっとしていて、子どもの分によく頼まれます。一緒に頼むエゴマ油のマッククスは香ば…

炭火で一度下焼きした鶏肉が卓上の炭火に移され、そこで焼き上げます。甘辛い炭火タッカルビのほかに醤油味のタッカルビがあり、辛いものが苦手な子供とも同じ席で分け合えます。肉は甘い大根の細切りをのせて白菜で包み、麺は甘酸っぱいタレで和えたビビム…

コーヒーもデザートもソウルの一般的なカフェより高く、味はまずまずといったところで、代金の多くは眺めに払う形です。清平面の高台に広がる芝生の庭の先で、北漢江が山あいを長く曲がって流れ、2階に上がると川の曲がりと重なる山並みがさらに広く見えま…

炭火焼きのタッカルビは、塩、醤油、コチュジャンの3種類から味付けを選びます。塩は味が強くないので、子どもの分にも向いています。エゴマ油のマックッスの麺には、そば粉の割合が高いときに出る黒い点がびっしり入っています。

看板のヘブンジバーガーは一般的なファストフードのバーガーより大きく、厚い牛肉パティは焼き切らないので赤みが少し残ります。加平の雪岳面にある一つの建物を手作りバーガーのヘブンジバーガーとカフェのコナクイーンズが一緒に使っていて、ハワイアンバ…

ラクレットは出てきたとき、焼き野菜の一皿のように見えます。店主が自分で育てた野菜で、その上に溶かしたチーズをかけると、まったく別の料理になります。コルドン・ブルーやプーレ・パネのように名前からなじみのないフランスの家庭料理が多く、店主が一…

自家焙煎の基本の豆は酸味より香ばしく重い方向で、アメリカーノもその味になります。ハンドドリップは湯温を合わせて酸味とコクを調整し、イエメン・モカマタリのような香りのはっきりした豆はホットでもアイスでも淹れます。京春線サンチョン駅のすぐ前に…

加平店の鶏ククスには鶏が半羽ずつ丸ごと入り、先に身をほぐして麺と一緒に食べます。辛い鶏カルグクスは辛味のスープに焦がした香りが加わり、基本の鶏ククスは刺激の少ないあっさり味です。揚げ物はユーリンチーか、柚子ソースにつける鶏の酢豚が汁物の合…