韓国のビュッフェ - 厳選30件

古い倉庫を改装した店内には、おかずと汁物が一列に並び、自分で皿に取ります。オルレを歩く人や近くで働く人が昼に集まり、30分ほど待つ日があります。豚肉の辛炒めチェユクポックム、トゥルチギ、魚のカツ、豆腐の煮物といった温かい料理の隣に、カンジ…

海鮮コーナーの刺身はビュッフェとは思えない食感を保ち、ズワイガニ（テゲ）はたっぷり用意されています。温かい料理ではひと切れずつ味わいたいステーキと、脂がのって柔らかいメロ（銀ムツ）の焼き物が目立ちます。品数をむやみに増やさず韓国料理、中国…

朝鮮ホテル内のこのビュッフェは品数を増やすより一皿ずつの仕上がりに力を入れ、大型ホテルのビュッフェより小ぶりで落ち着いています。夕食はラムチョップ、ズワイガニ、ロブスター、甘エビの刺身が中心で、ズワイガニカレーや豚トロ焼きも出ます。味付け…

キングクラブとロブスター、蒸し器で温めたズワイガニが海鮮コーナーの中心で、ラムチョップの前には別に列ができます。誕生日には小さなケーキにろうそくを立て、家族写真を額に入れて渡してくれます。本館1階のため窓の外の眺望はありません。

注文ごとに焼くユクチョン（牛肉のジョン）と、スチームで温かく保たれたズワイガニが、グランドインターコンチネンタル・ソウル・パルナス1階のビュッフェで温かい料理の中心を担っています。カンジャンケジャン（カニの醤油漬け）は朝鮮醤油で漬けて甘さ…

どのコーナーも値段に見合うわけではありませんが、バターで焼いたロブスターとデザートは期待どおりです。ロブスターは絶えず焼き続けていて、取りに行くたびに2切れずつ盛ってくれます。デザートは塩キャラメルアイス、ティラミス、クレームブリュレだけ…

済州新羅ホテル3階のビュッフェで、朝食、昼食、夕食でそれぞれ料理の構成が変わります。夕食には大ズワイガニ、ロブスター、刺身、寿司が加わり、開店と同時に入口近くのカルビのコーナーに人が集まります。ヒレステーキはミディアムに焼いてトリュフソー…

江南大路98ギルのメトロビル2階にある広いホールで、サムギョプサル、肩ロース、薄切りのテペサムギョプサル、蜂の巣状に切れ目を入れた豚皮を食べ放題で焼きます。セットによって牛バラ薄切りや牛テチャン（ホルモン）が加わり、カンジャンチキン（醤油…

ザ・プラザホテル2階の窓際席からはソウル市庁前広場が見下ろせ、市庁駅から地下街でそのまま行けます。料理の数を絞ったライブ調理中心のビュッフェで、中華、和食、グリル、デザートの4コーナーに分かれます。グリルの主役はラムチョップで、ステーキ、…

蒸した紅ズワイガニは30分ごとに出来上がり、そのたびに受け取りの列ができます。ロブスターは2名につき半身で、シーフードコーナーには生牡蠣とキングクラブも並びます。韓国料理、中華、和食、洋食に加えてタイカレーなど東南アジアの料理がいくつかあ…

寿司コーナーでは好みのネタを伝えると目の前で握ってくれ、ほかのコーナーにも料理人が立って注文に合わせて調理します。63ビル地下1階にあり、メインにはズワイガニ（テゲ）、ラムチョップ（ヤンカルビ）、LAカルビが並びます。食事は2時間制で事前…

カルビタン、チョッパル（豚足）、チェユク（豚肉炒め）が並び、その横のフライドチキンは昔ながらの丸鶏のような味です。小腸と牛の胃がたっぷり入ったコプチャンジョンゴル（ホルモン鍋）や、ユサンスル、ジャジャン麺が出る日もあります。味付けが強くな…

光化門駅から150m、フォーシーズンズホテル・ソウル内のこのビュッフェでは、朝鮮時代の遺構の上に張ったガラスの床で食事をします。強みは海鮮で、タラバガニの脚とロブスターは身がぎっしり詰まり、甘エビなどの刺身も新鮮です。一方、バーベキューや…

建物の正面入口には、ビュッフェの入口ではないという貼り紙がたくさんあり、別の入口から入ります。入口で人数分を先に払って席を確保し、料理を自分で取りに行きますが、並ぶのはジェユクポックム（豚肉の甘辛炒め）、ケランマリ（卵焼き）、トンカツ、タ…

大型ホテルのビュッフェほど品数を広げず、汝矣島グラッドホテルのビュッフェは肉、海鮮、刺身と寿司、パスタ、サラダ、デザートの主要コーナーに絞っています。ラムチョップやLAカルビ、サルチサル（牛肩ロースの希少部位）、ユッケ、すき焼きなど肉料理…

エゴマ油のマッグクスは少量ずつ作って出すので、セルフバーに並んだ時点で麺がのびておらず弾力があります。食事の中心はあっさりしたスープに牛肉と野菜を入れるしゃぶしゃぶで、バーではナスの揚げ物と衣がカリッとしたチキンについ手が伸びます。デザー…

食べ放題のサムギョプサルはスポンジのようにぱさつきがちですが、この店は冷凍していない国産の生サムギョプサルを出します。席に着くと牛のゲタカルビが一皿サービスで出て、モクサル、豚トロ、牛の薄切りバラ、マクチャンはセルフバーから取って焼きます…

注文後に蒸してさばいてくれるジャンボロブスターがあるため、入店したらまずロブスターの列に並んでおくと効率よく回れます。ロッテワールドモール内の海鮮ビュッフェで、刺身コーナーには本マグロのトロ、ブリ、ウニ、甘エビが並び、ご飯にのせて海鮮丼に…

刺身や寿司などの和食から韓国料理、中華、洋食まで、料理台が2階のフロアいっぱいに続き、ステーキはグリルコーナーで注文すると焼いてくれます。サーモンムルフェククスはサーモンと野菜を冷たい味付け麺に合わせたもので、ビュッフェの中で一杯の食事の…

中華料理とデザートは味付けが強すぎず誰でも食べやすく、寿司や和食は店で作ったというより既製品を並べた印象です。ライブコーナーのステーキは長い列ができますが、肉は硬めです。トルチャンチ（1歳の祝い）や百日祝い向けの団体個室と家族用の個室があ…

店内で揚げる唐揚げは15〜20分おきに出てきますが、出たそばからなくなり、その前で次を待つ人がいます。ご飯は白米、黒米もち米、麦ご飯の3種類で、茹で豚の薄切りのピョニュク、そば、ヤンニョムケジャンなど、韓国式ビュッフェでは珍しい料理も並び…

一般ホールのほかに小さな個室、大宴会場、子どもの遊び場を備えたビュッフェで、トルチャンチ（1歳の誕生祝い）や結婚式の食事会にも使われます。グリルではラムステーキとフラットアイアンステーキを焼き、麺のコーナーでは豚骨ラーメン、牛肉麺、フォー…

ポラメアカデミータワー7階の約300坪のホールに、すし、軍艦、ロール、刺身、肉料理、その場で仕上げる麺、デザートまで約130種類が並びます。活魚の握りはシャリが小ぶりで魚を何種類も食べ進めやすく、魚の合間にはクミンを思わせる香辛料をまとっ…

ご飯、汁物、キムチ、ナムル、韓国式茶碗蒸しといった定番とは別に主菜コーナーがあり、茹で豚、豚足、コロッケ、餅がなくなり次第ほかの料理に替わります。会計は入口で人数分を先に済ませ、トレーを持って自分で盛ります。