소이연남

뼈해장국에 들어갈 만한 큰 뼈를 통째로 얹은 뼈국수가 먼저 눈에 들어옵니다. 태국에서 들여온 남플, 팜설탕, 타마린드로 국물을 내되 향신료는 세게 쓰지 않습니다. 소고기 국수는 맑은 국물에 큼직하고 부드러운 소고기를 올리고, 면은 소면과 중면 가운데 고릅니다. 똠양쌀국수는 레몬의 산미와 매운맛이 함께 올라오는 국물입니다. 테이블의 고추식초와 피쉬소스를 2티스푼씩 넣으면 국물 맛이 확 달라지고, 고춧가루는 매우니 조금씩 씁니다. 고수는 추가금을 받고, 늘 대기가 있으며 저녁에는 족발류가 일찍 떨어집니다.