직접 반죽해 밀어 낸 면이 두툼하고 쫄깃합니다. 바지락 칼국수는 조개 육수가 시원하고, 팥칼국수는 지나치게 달지 않은 팥물에 면을 말아 남도식으로 냅니다. 여름에는 고소한 콩물에 얼음을 띄운 콩물칼국수가 더해지고, 담백한 면 옆에는 매콤한 겉절이가 놓입니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
