メットル 맷돌

自家製の生地を伸ばした麺は太く、もちもちしています。アサリのカルグクスは貝だしがすっきりしていて、小豆カルグクスは甘すぎない小豆の汁に麺を入れる全羅道風です。夏には香ばしい豆乳に氷を浮かべた豆乳カルグクスが加わり、淡白な麺の横には辛い浅漬けキムチが添えられます。