한남동한방통닭

한남동한방통닭은 서울 용산구 대사관로34길에 위치한 장작구이 통닭 전문점으로, 참나무 장작을 사용하여 고온에서 구워내는 정통 한방 통닭이 이 집의 유일한 주력 메뉴입니다. 한남동 재개발로 인해 현재 위치로 이전하였으며, 이전 전의 노포 감성은 다소 줄었지만 1~2층 규모의 넓어진 매장에서 여전히 변함없는 맛을 유지하고 있습니다. 통닭은 참나무 장작의 고온에서 구워져 껍질이 종이처럼 얇고 빠삭하게 바삭한 반면, 속살은 부드럽고 촉촉하여 겉바속촉의 정석을 보여줍니다. 특히 등 부분의 껍질을 벗겨 먹는 맛은 그야말로 일품이며, 날개 부분은 바싹 구워져 뼈까지 먹을 수 있을 정도입니다. 가슴살도 퍽퍽하지 않고 부드러운 것이 인상적입니다. 닭 내부에는 찹쌀과 마늘, 한방 재료를 넣어 함께 구우는데, 닭기름과 한방 향이 쌀에 배어들어 마치 고급 리조또를 연상시키는 맛을 냅니다. 이 닭밥은 곁들여 나오는 겉절이와의 궁합이 탁월합니다. 소스는 맛소금·머스타드·매콤한 양념 세 가지가 제공되며, 머스타드 소스가 닭과 가장 잘 어울린다는 평이 많습니다. 매콤한 김치와 찹쌀, 닭고기의 조합은 정통 한국식 치킨의 원형을 떠올리게 합니다. 가격은 한 마리 21,000원 선이며, 성인 남성은 1인 1닭도 가능한 크기입니다. 반 마리씩 주문한 뒤 상황에 따라 추가 주문하는 방식도 추천됩니다. 생맥주의 품질도 좋아 함께 즐기기에 적합하며, 소맥과의 궁합도 뛰어납니다. 사장님과 직원들이 유쾌하고 친절하게 응대하는 분위기도 이 집의 매력입니다. 영업 시간은 오후 4시 10분부터이며 매주 일요일은 정기 휴무입니다. 인기가 매우 높아 평일 저녁에도 30분 이상, 주말에는 그 이상의 대기가 발생합니다. 대기 명단에 전화번호를 남기면 순서가 되었을 때 연락이 오므로 인근에서 시간을 보내다 방문하면 됩니다. 포장은 평일에 한해 전화 예약이 가능하고, 주말에는 현장 주문만 가능합니다.