음식 종류

회/사시미

지역

정선군 , 강원도

주소

강원특별자치도 정선군 정선읍 애산로 171

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강원도 정선군 정선읍 정선강변에 위치한 군언송어횟집은 1985년 개업 이래 2대째 운영되고 있는 송어회 전문 노포이다.

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강원도 정선군 정선읍 정선강변에 위치한 군언송어횟집은 1985년 개업 이래 2대째 운영되고 있는 송어회 전문 노포이다. 깨끗한 용천수로 직접 키운 송어를 사용하는 것이 이 집의 가장 큰 강점으로, 양식장에서 바로 잡은 송어는 이동 스트레스가 적어 일반 식당보다 한층 신선한 맛을 자랑한다. 송어회는 탱글탱글하고 쫄깃한 식감이 특징이며, 민물고기 특유의 비린내나 흙 냄새가 전혀 나지 않아 연어와 비슷한 풍미를 느낄 수 있다. 비빔회가 특히 별미로 통하는데, 매콤한 양념에 신선한 야채를 가득 넣고 콩가루, 참기름, 마늘소스를 더해 비벼 먹으면 회의 쫄깃한 식감과 양념의 감칠맛이 조화롭게 어우러진다. 마늘소스와 야채를 추가 주문하는 것이 이 식당의 숨은 꿀팁이다. 송어매운탕은 양념이 적당히 배어 간이 알맞고 비린 맛이 전혀 없는 깔끔한 국물이 일품으로, 매운탕의 정석이라는 평가를 받는다. 정선강이 내려다보이는 입지 덕분에 사계절 자연 경관을 감상하며 식사할 수 있으며, 특히 가을 단풍 시즌에는 풍경이 한층 아름답다. 주차 공간이 넉넉하고 매장도 넓어 가족 단위 방문에도 적합하다. 정선 5일장이나 아우라지 방문 일정과 연계하기 좋다.