군언송어횟집
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- 주소
- 강원특별자치도 정선군 정선읍 애산로 171
송어회가 아주 차갑게 나와 쫄깃하고, 민물고기에서 걱정하는 흙냄새가 거의 없습니다. 붉은 살이 고소해 처음 먹는 사람은 연어와 비슷하다고 느끼기도 합니다. 채소에 초장, 콩가루, 참기름, 마늘소스를 넣어 비비고 와사비를 얹어 먹는데, 이 중 마늘소스와 채소가 먼저 바닥나기 쉽습니다. 전화로 포장을 예약할 때 아예 둘 다 추가해 두면 숙소에서 모자랄 일이 없습니다. 송어 뼈와 살로 끓인 매운탕은 칼칼합니다.
