하루 여섯 팀만, 예약으로만 받습니다. 삼대째 내려온 방식으로 향어를 백숙과 조림으로 내는데, 처음 먹는 사람이 걱정하는 비린내는 거의 없고 껍질까지 쫀쫀하게 씹힙니다. 백숙 국물은 시원합니다. 반찬은 대부분 주인이 직접 기른 작물로 만들고 미나리전 같은 제철 전도 함께 나오며, 접시마다 무엇으로 어떻게 만들었는지 설명이 붙습니다. 잣 청주 같은 전통주를 곁들이는 주류 코스도 있습니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀