동천식당

동천식당은 남해군 삼동면 동부대로에서 멸치쌈밥과 전골을 내는 한식당입니다. 멸치쌈밥은 통통한 멸치와 채소를 매콤하고 짭짤한 양념에 자작하게 졸여, 밥과 함께 상추에 싸 먹는 남해식 향토 음식입니다. 뼈째 익힌 멸치는 살의 부드러움 안에 잔가시의 질감이 남고, 조림 양념은 잎채소와 흰밥이 받아 줍니다. 멸치회무침은 익히지 않은 멸치와 채소를 새콤한 붉은 양념에 버무려, 뜨거운 조림보다 차갑고 아삭한 방향을 냅니다. 멸치쌈밥 세트 1에는 쌈밥, 회무침, 국이 놓이고, 세트 2에는 생선구이가 더해집니다. 생선구이는 조림과 달리 표면을 구워 살을 발라 먹으므로 아이와 함께 나누기에도 형태가 분명합니다. 불낙전골은 불고기용 쇠고기와 낙지 한 마리, 여러 종류의 버섯, 미나리, 당면을 국물에 끓입니다. 쇠고기의 얇고 부드러운 결, 낙지의 탄력, 당면이 머금은 국물이 한 냄비 안에서 다른 식감을 만듭니다. 해물전골은 해산물을 중심에 두고, 소내장전골은 곱이 있는 내장의 고소함과 탄력을 앞세웁니다. 해물뚝배기, 갈치조림, 김치찌개, 순두부찌개, 된장찌개도 한 그릇 식사로 나뉩니다. 반찬에는 열무김치, 배추김치, 고구마순볶음, 청포묵무침, 오이무침, 멸치볶음, 어묵볶음, 청경채무침처럼 발효 채소와 나물, 묵이 폭넓게 놓입니다. 홀 입구 쪽 좌석 뒤로 안쪽 공간이 이어지는 구조이며, 쌈밥 세트와 큰 전골 냄비를 올릴 수 있는 테이블이 배치됩니다.